椰子蟹怎么养目前还在研究中。因为椰子蟹经人类疯狂猎捕及自然环境被破坏后，目前已面临灭绝，许多国家的相关主体已制定出相关措施来保护椰子蟹，且人工养殖方法正在研究中。
椰子蟹能吃，且无论是蒸着吃，炖着吃还是煲汤，味道都不错。目前有的人喜欢跟当归、桂圆肉、红枣等一起煲汤喝，堪称天然野味。有的人也会做成香辣椰子蟹或姜葱椰子蟹，口感都不错。另外，有的人也会将椰子蟹里面的蟹黄取出来调入米酒食用，现已成为名贵海鲜佳肴。
天生丽质的椰子蟹烹饪方式也无需花俏，以清水白蒸最能品尝到它的原滋原味。吃过椰子蟹的人最难忘怀的是其中的蟹膏上，将椰子蟹膏静静地放入口中含化，等待它的美味像原子能裂变一般爆发开来。有经验的食客选择将椰子蟹肉蟹足都解体出来，然后将蟹肉沾蟹膏吃同样也是很美味的。
椰子蟹虽好吃，但若是死了就不能吃，以免产生组氨酸，细菌滋生使人产生腹泻等症。同时隔夜了的椰子蟹也不能吃，以免食用后组氨酸中毒。另外，椰子蟹是寒性食物，不宜吃太多，尤其是孕妇或胆固醇高的人最好不要吃，一般正常人一天最多吃两个，且一周不超过3次。此外，椰子蟹不能和花生仁、梨、茶水、柿子、冰水、冰淇淋、香瓜、冷饮等食物一起吃，以免腹泻。
