臭水沟的鱼不能吃，不管用清水养多久都不能吃，在臭水沟里长大的鱼，不管用清水养多久，也只能排除它体内的一些沙土、细菌、海藻等物质，但并不能排除其体内的寄生虫、化学物质以及重金属之内的物质，所以是不能吃的。
在臭水沟中长大的鱼，它的化学物质比一般的鱼要更多，而且它体内的寄生虫也比较多，还有它的激素水平也高，这些有毒、有害的物质是乘积在肉里的，所以在臭水沟的鱼不管用清水里养多久，他们体内这些潜在的有毒、有害的物质也改变不了很多。
长时间在臭水沟里也有可能导致鱼产生了一些不好的变异或者病变，这些并不是放在清水里养一下就可以去除的。所以为了避免身体的伤害，在臭水沟里的鱼用清水养多久都不可以吃。臭水沟里本来就有很多有害的物质，食用这种鱼后会对身体造成很大的伤害，所以最好在正规的超市或集市购买活鱼。
由于臭水沟里的重金属超标环境污染，裂头蚴、孢子虫等都是有可能会感染鱼。吃完会根据鱼身发送给身体。因此最好是不要吃。臭沟里的鱼会由于吃完过多有害物造成有害物在鱼的身体集聚，人类吃完那样的鱼后会遭受影响。被环境污染的鱼，轻则含有异味，发育不全，重则身亡。大家误吞遭受环境污染的鱼，有毒物质便会迁移至身体，在身体中慢慢累积，造成病症。
食品安全性权威专家及农村基层人员建议，理应提升“废水鱼”的突发事件应对和常态化管控，避免“废水鱼”威协普通百姓的饭桌安全性。污水沟里的鱼会由于吃完过多有害物造成有害物在鱼的身体集聚，人类吃完那样的鱼后会遭受影响。吃臭水沟的鱼，对人的身体自然是有影响，非常容易造成腹部疼痛等消化道反映的，平常要多提升营养成分，多吃蔬菜新鲜水果，多喝温水，多卧床休息。
