杜康酒的产地是在河南汝阳杜康村，生产用水百采用的是当地的酒泉沟水，含有多种人体所需微量元素，非常的清澈，泉水甘甜，用它来酿造的杜康酒入口甘甜，喝完不上头。杜康专酒闻名于世，是因为曹操名诗，“何以解忧，唯有杜康”。
杜康酒问世后，历代视其为珍品。周平王迁都洛阳后，得尝杜康酒，感其佳，逐定为宫中御酒，并封杜康为酒仙，赐杜康村为“杜康仙庄”。杜康酒从此名扬天下。明冯时化《酒史》载：“杜康作酒，酉日死”。后人们尊杜康为酒神、酒祖，被立庙享属祀，逐渐形成了光辉灿烂的杜康文化。
晋人江统著的《酒诰》中记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”西汉刘向所辑的《世本》一书中记载：“帝女仪狄作酒醪，变五味，杜康作酒。”东汉许慎著的宋人朱翼中《酒经》中也说：“酒之作尚矣，仪狄作酒醪，杜康作秫酒。”又说：“空桑秽饭酝以稷麦，以成醇醪，酒之始也。”
杜康酒产在中国酒文化的摇篮——杜康村，是中国最古老的历史名酒，吸引了古今中外无数名人对它讴歌百赞颂，有力地推动了杜康酒的不断发展。杜康酒有“贡酒”、“仙酒”之誉，酿制杜康酒的泉水是酒泉，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料度。
杜康村的杜康庙里有一块石碑，刻着苏东坡的诗“问从此东坡室，不立杜康祠”，讲述苏东坡与杜康酒的故事。杜康村位于洛阳市南50公里，处北纬33°49′至33°49′，东径112°8′至112°28′之间，是杜康造酒的遗址，是中国秫酒的发源地和酒文化摇篮。
宋人朱翼中在《北山酒经》中说，“杜康作秫答酒，以善酿得名”，杜康村又称杜康仙庄，是中国酿造秫酒的鼻祖。汝阳内杜康（集团）总容公司位于中国秫酒发源地，中国酒文化的摇篮，杜康造酒遗址——汝阳杜康村，“汝阳杜康”品牌已成为中国著名品牌，是一笔无形资产。