一般来说，把食物放在冰箱里意味着保持食物在冰箱里的新鲜。正常情况下，制冷温度会在零度以上。在零度以上的温度下，对食物的伤害通常相对较小，大多数细菌在这个温度下的生产速度相对较慢。
首先，冷冻食品的注意事项
冰箱里的冷冻室温度大约是零下18度。在这个温度下，虽然不能杀死细菌，但可以抑制细菌的活性，使食物长期保存，但食物中的微生物，如细菌，是不能死亡的。如果食物的温度升高，这些微生物会立即变得活跃，从而加速食物的变质。所以，如果要解冻冰箱里的食物，解冻后一定要把食物放回锅里。否则，微生物一旦繁殖，很容易对胃造成一定的刺激，并可能引发各种胃肠道疾病。
第二，把食物放进冰箱
对于蔬菜和水果，最好把这些食物放在冷藏室。因为冷藏室的温度很低，仍然在0以上，不会对这些果蔬造成一定的伤害。相反，如果这些食物储存在冰箱中，这些食物的保质期可以延长。
第三，放大冰箱里冷冻的食物
如果是易腐食品，最好放在冷冻室冷藏，但是时间太长可能会导致口感不佳，水母冷冻或冷藏都有提到。易腐食品一旦放入冷藏室，可能不会延长食品的保质期，导致食品在几天后变质。这就是为什么这种食物应该储存在冰箱里。其实不管是冰箱里存的食物还是冰柜里存的食物。只要你把食物放在冰箱里冷藏，你必须先用保鲜膜盖住它。否则很有可能会出现交叉口味。