印度是一个不同的国家。印度人视牛为神圣，认为牛身上覆盖着财宝，包括它们的排泄物，必须做成牛粪饼。这真是难以置信。印度人为什么做牛粪饼？这是他们的特色菜吗？让我们通过编一个探索记录的小系列来尝试给大家科普一下。
印度人为什么吃牛粪饼
“牛粪饼”就像它的名字一样，是用牛粪和茅草混合，在太阳下晒干而成的。茅草可以使粪便更加坚硬。另一种方法是将新鲜牛粪发酵一个月，然后用铁板烧烹饪。每个牛粪饼重200g左右，一盒大概有2到8个饼，价格27.5元左右。牛粪虽然能让人产生被拒绝的感觉，但牛粪饼却极其受欢迎，是印度购物网站上的“爆炸性”产品，甚至长期供不应求。
牛粪饼虽然叫饼，但它的主要用途不是吃它，而是作为祭祀牛神的宗教用品。印度有一个传统节日，灯节——。节日仪式将在家里或办公室举行。其中一个关键环节就是轻牛粪饼。牛粪饼的味道慢慢萦绕在空气中，代表着印度人民的真诚。有些特别虔诚的信徒真的很喜欢把牛粪饼当食物吃。牛粪饼除了祭祀之外，还可以用作燃料、有机肥或冬季取暖。
另外，其实有一种牛粪饼可以当饭吃，但不是正宗的，是动物肝脏做的。这种牛粪饼的真名是面包炒肝，是印度特有的街头小吃。肝脏夹在有调料的面包里，味道独特，深受美国人的追捧。但是炒肝的颜色和牛粪接近，牛粪饼太有名了，所以印度人吃真牛粪饼只是谣言。