其实咖喱饭要不要放酸奶，要根据自己的口味来选择。如果把酸奶加到咖喱饭里，它的味道一定会很独特。但是如果你不喜欢酸奶，就不要在咖喱饭里加酸奶，但是一般情况下还是直接吃咖喱饭比较好，这样咖喱饭里的咖喱味道会更浓郁。
一、咖喱饭加酸奶的好处
酸奶可以和咖喱饭一起吃吗？是的。吃咖喱饭的时候，如果在咖喱饭中加入酸奶，可以让咖喱饭的味道更柔和，不像以前那么辣。而且还能让咖喱饭的口感更有层次感，所以对于一些喜欢喝酸奶的人来说，可以在吃咖喱饭的时候在米饭中加入适量的酸奶，质量和口感肯定会更美味。
第二，咖喱的烹饪
咖喱可以和很多食物一起烹饪，每种食物用咖喱烹饪时，味道都是独一无二的。在东南亚很多国家，基本上每一道菜都有咖喱，但现在咖喱逐渐出现在我们的餐桌上，成为一种非常重要的调料。
因为很多人很喜欢吃咖喱，有的人吃米饭的时候会在上面拧一层咖喱酱，这样米饭的味道会好很多。虽然很多人很喜欢咖喱的味道，但是咖喱不能经常吃。如果经常吃，会对胃造成刺激。
第三，咖喱的种类
其实咖喱有很多种。比较正宗的那种是印度咖喱。因为印度咖喱用料多，所以咖喱的味道会更浓。不仅如此，印度咖喱其实还加了一点椰奶。加入椰奶的目的是为了去除咖喱的辣味，让咖喱味道更好。除了印度咖喱，新加坡咖喱和泰国咖喱也是世界闻名的。新加坡咖喱和泰国咖喱虽然有名，但口味远不如印度本地咖喱。