你不能吃扇贝肉上的黑色食物。它实际上是扇贝的消化腺，起消化和排泄的作用。它不仅含有某些排泄物，还含有一些沉淀物。所以最好先把黑色部分处理好再吃扇贝。
扇贝有什么营养价值
扇贝富含多不饱和脂肪酸，对细胞有益，能使细胞更加活跃，还能增强人的记忆力，改善血液循环。扇贝还富含维生素E，能减缓皮肤衰老，减少色素沉着，让人更美更光彩。一些皮肤过敏引起的皮肤问题也可以通过服用维生素e来缓解。扇贝还含有大量的硒。多补充硒能让身体免疫更好。买不到鲜贝也可以买干贝，味道挺不错的。
扇贝有什么作用
扇贝是一种常见的食物，在热带水域更为丰富。扇贝好吃，营养价值高，不太贵，所以很多人喜欢吃。扇贝热量低，不含饱和脂肪酸。规律饮食可以预防心脏病、中风等疾病。
脾胃虚弱，食欲不振的人可以多吃扇贝。经常吃扇贝可以暖胃，缓解胃寒。扇贝富含铁，能促进血液循环。经常吃扇贝可以改善面色，让人看起来红润。一些经常手脚冰凉的人也可以多吃扇贝，这样可以更好的缓解身体的不适，让身体的血液循环更快。
扇贝富含维生素eb，能改善肤质，让人青春永驻，肌肤更细腻。扇贝含有多种营养成分，对身体有益，可以促进新陈代谢，提高免疫力。扇贝中的硒可以抗癌。多吃扇贝可以起到一定的抗癌作用，使癌细胞生长扩散更慢。