核桃的营养价值比开心果丰富。开心果中的主要营养成分是维生素和蛋白质，核桃中含有大量的抗氧化物质和基本营养成分。相对而言，核桃的营养价值高于开心果。核桃对防治心血管疾病也有很好的效果。多吃核桃可以降低心脑血管疾病的风险，降低癌症的可能性。
第一，多吃开心果会胖吗
多吃开心果不会增重，开心果减肥效果更好。开心果含有大量的植物纤维，开心果中的脂肪含量和热量相对较低，多吃不会增重，更适合减肥期间食用。但开心果不适合一次性过量摄入。市场上卖的开心果大多是加工过的，所以含有更多的食用香料和添加剂。过量摄入这些成分不会导致肥胖，反而会对健康产生影响和危害。
2.孕妇可以吃核桃吗
孕妇可以吃核桃，多吃核桃也有利于胎儿的发育和生长。核桃富含维生素e，怀孕初期多吃有助于胎儿稳定，降低流产风险。核桃有很好的健脑功能。孕妇多吃核桃有助于胎儿大脑的发育，是非常好的胎儿食品。核桃也有很好的增加抵抗力的作用。多吃不仅可以增加孕妇的抵抗力，减少疾病，还可以帮助胎儿增加抵抗力，使胎儿出生后更加健康。此外，核桃还可以用来制作豆浆。核桃可与多种食物结合制成豆浆，营养价值高。
三、核桃有什么好处
核桃含有大量谷氨酸等氨基酸，能促进人体肝脏系统发挥作用，从而促进人体排泄毒素。核桃对大脑也有帮助。神经衰弱的人可以多用核桃。核桃中的大量氨基酸有助于安抚人体的大脑中枢和细胞，使大脑长期保持稳定健康的状态。对于一些精神压力大，容易抑郁的人来说，多吃核桃也可以控制和缓解情绪。