其实油条不是本地特产，很多城市都有。油条是非常古老的油炸面食。一般早期的地方都能看到油条的影子。油条外观细长，内部中空。它们非常脆，很难吃。油条的名字在不同地区是不一样的。天津叫郭子，安徽叫尤果，天津叫天罗金。
第一，不同地区油条的搭配
因为地域不同，配油条的食物也不同。在天津，我们更喜欢吃煎饼卷的油条，在天津俗称煎饼果子。上海很流行一起吃油条，大蛋糕，豆浆。这种食物在上海早餐中很常见。比如粤港澳喜欢用米卷卷油条，煎至两面金黄，再撒上一点酱油再吃。河南、山东两省普遍使用麻辣烫油条。
第二，油条的做法
一、准备材料，如面粉、鸡蛋、牛奶等。将牛奶放入容器中，加热至40-50左右，然后将面粉、鸡蛋和酵母粉放入盆中，揉搓至面团光滑，然后用保鲜膜覆盖发酵。当面团上有很多小孔时，发酵就结束了。取出面团，卷成一厘米左右的小薄片，然后刷上一层油，盖上保鲜膜，继续发酵。十分钟后，将卷好的切片切成两厘米宽的条状。用筷子在中间压一个记号，最后在油温合适的情况下放入锅中炸。
第三，长期吃油条的弊端
油条是油炸食品，不能长期食用。而且油相对来说是可以重复利用的，所以会让油条含有不易消化的成分，经常食用会对身体有害。外面买的油条大多加了明矾，明矾富含铝。氧化铝对人体的危害中已经提到过。长期食用会降低记忆力，影响智力。不适合老人和小孩，老人吃油炸食品太多容易得老年痴呆症。另外，长期吃油条也可能致癌，导致肥胖。孕妇也要少吃油条，避免胎儿畸形、早产甚至流产的可能性。