世界上各种咖啡中，猫屎咖啡是最贵的一种。这不仅是因为它的口感品质，也是因为它的产量稀缺。有些人对此很好奇。猫屎咖啡真的是猫屎做的吗？如果有，是从哪种猫屎中收集的？
从哪种猫屎咖啡里收集的
猫屎咖啡是一种产于印度尼西亚的咖啡豆，是从一种叫灵猫的动物的排泄物中收集来的。
印尼主要农作物是咖啡，印尼有一种野生动物叫果子狸。动物最喜欢的食物是新鲜的咖啡豆，但咖啡豆会完好无损地排出粪便。而且咖啡豆是在果子狸体内发酵消化的，生产出来的咖啡豆还有另外一种味道，充满了香味和甜味。但由于它的产量非常复杂，即使有些咖啡农抓了果子狸在家养，猫屎咖啡的产量还是很少的，人工培育的猫屎咖啡口感品质非常差，所以真正的猫屎咖啡价格非常贵。一些投机取巧的人做了一些咖啡类型，比如大象屎咖啡，猴子屎咖啡等等。
猫屎咖啡的来源
雪茄分布在孟加拉、尼泊尔、克什米尔等地区，但不能生产猫屎咖啡，只有苏门答腊雪茄能生产。早期，苏门答腊的居民靠收集咖啡豆为生，但后来一种叫做灵猫的动物开始在岛上繁殖和生存。这些果子狸非常喜欢吃最红最熟的咖啡果。这使得岛民的咖啡资源少了很多。
咖啡果长在树上，人们需要爬树摘咖啡豆。一个人很懒，不想爬树。于是地上果子狸排泄出来的咖啡豆被收集起来，作为正常的咖啡豆卖给咖啡商。结果，这个商人非常擅长咖啡，当他闻到咖啡豆的味道时，他注意到它们不寻常。经询问，我知道这种咖啡豆是果子狸排泄的产物。于是，猫屎咖啡开始被世人所知，畅销全球。