火锅可以加牛奶，很多海鲜、清汤、蔬菜火锅都可以加牛奶。牛奶不会和火锅里的底料起反应，不仅安全，而且有一种特殊的味道。对于不喜欢吃辣的朋友来说，这种牛奶火锅是个不错的选择。牛奶本身只有奶味，可以搭配各种调料。而且汤有营养，适合很多人吃。
第一，牛奶火锅味道怎么样
如“火锅可以和牛奶一起吃吗？”，牛奶养胃，是火锅的最佳搭配，牛奶清爽细腻，可以增加火锅的风味。牛奶火锅煮的蔬菜油腻爽口，蔬菜脆嫩，有牛奶味。搭配各种小材质，带给你不同的体验品味。牛奶火锅涮肉既保留了肉的风味，又有去油腻的作用。肉吃起来不油腻，味道细腻嫩滑。吃火锅不用担心上火。牛奶火锅很温和，有润肤的作用。大人小孩都可以吃。
二、牛奶火锅的做法
牛奶火锅的方法很简单。首先准备好必要的食材，如牛奶、西红柿、清水，以及常用的调料，如葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、香油等。烧热锅，加入食用油，加入加工好的葱花、蒜末和姜末，翻炒西红柿，翻炒几分钟。倒入牛奶，加入适量清水。水乳比可以根据个人口味来定。牛奶煮沸后，加入调味料、盐、味精、鸡精、香油，牛奶火锅就准备好了。
三、做牛奶火锅需要注意什么
吃牛奶火锅时，不要用大火煮配料。中低热量烹饪可以更好的保留食材的风味，不会破坏牛奶的口感。此外，在烹饪过程中，锅里的牛奶较少，所以不要添加牛奶、热水或肉汤。因为牛奶煮久了会变老，这个时候加牛奶会让它尝起来有腥味，影响口感。漂洗前最好将需要漂洗的肉腌制好，这样漂洗过的肉味道更好。