主页 > 百家 > 正文

移动访问

自制葡萄酒的危害中毒,自制葡萄酒能喝吗

大家对葡萄酒都不熟悉,就是我们常说的红酒。很多人都喝过,现在在中国很流行。说白了,酒是葡萄做的,所以有人在家按照网上说的酿造。自制的酒可以喝吗?接下来我们编个小系列,给大家解谜。

我可以喝自制的酒吗

自制葡萄酒的危害中毒,自制葡萄酒能喝吗

家里酿的酒一般是可以喝的,但是不能喝太多,否则有中毒的危险。之所以这样,是因为大多数家庭在酿酒时没有去除甲醇和杂醇油的工艺。少喝这种酒没关系,但是喝多了会对身体造成伤害,甚至有中毒的危险。

酿酒时,葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解成甲醇。成型也会产生大量的甲醇。发酵越彻底,甲醇含量就会越高。因为家里没有去除甲醇的工艺,会导致自制酒甲醇浓度高!甲醇大家都不陌生。工业酒精含有4%左右的甲醇,饮用后会引起甲醇中毒。甲醇的致死剂量在70 ml左右。

此外,葡萄中的蛋白质被水解成氨基酸,由酶催化产生杂醇油。杂醇油对每个人来说都不陌生。我们有时候喝了会头疼,头疼的主要原因是杂醇油含量高,一定不能多喝自制的酒,不然不仅会中毒,喝了还会头疼。

如何去除自制葡萄酒中的甲醇

1、

总结:看完全文,大家应该对酒有了更深的了解。虽然葡萄酒是用葡萄酿造的,但我们葡萄家族不适合自己酿造。即使是自己酿的,也不要喝太多。如果你喝了自制的酒后感到不适,请尽快就医!有兴趣的朋友也可以看看喝点酒能不能减肥。

猜你喜欢