答：碳水化合物主要由碳、氢、氧组成，对人体非常重要。因为它含有二比一的氢和氧，所以被称为碳水化合物。包括葡萄糖、蔗糖、淀粉等，都是碳水化合物。
什么是碳水化合物
碳水化合物，也称为糖类，在自然界中出现最频繁，分布也很广。碳水化合物是人体非常重要的成分，包括葡萄糖、蔗糖、淀粉等。
碳水化合物在人体中起着重要的作用，它可以提供更多的热量。碳水化合物也存在于十种快速提供能量的食物中。而且生活中常见的碳水化合物有两种。
第一类是人类可以吸收的，如单糖、二糖、多糖等，可以有效消化利用。
第二类不同于第一类，主要包括人体不能消化的碳水化合物，如纤维素，但这些也是人体必需的物质，不仅能为人体提供一些营养，还具有一定的生物活性，是人体必需的。
碳酸食物有哪些
在生活中，许多食物都含有碳水化合物，如蔗糖、谷物、坚果等，而一些蔬菜含有少量碳水化合物。
但碳水化合物虽然是人体的必需品，但不适合过量食用，否则可能会造成不良影响，比如肥胖。之前在肥胖带来的十大危害中提到过，碳水化合物摄入过多可能导致肥胖。
碳水化合物的特殊作用
对于人类来说，每天至少摄入50-100克可消化的碳水化合物，可以成功预防碳水化合物缺乏。如果你患有这种奇怪的疾病，你可能会浪费蛋白质，同时导致蛋白质的浪费，甚至其他一些不良现象。碳水化合物有什么作用？
作用一：节约蛋白质
食物中的碳水化合物不足，身体只能主动消耗蛋白质来满足身体所需的能量，不利于身体的新的更新。因此，生活中要适当食用主食，避免碳水化合物缺乏。
作用二：维持脑细胞正常活动
葡萄糖对大脑非常重要。当葡萄糖不足时，脑细胞可能会受损甚至功能失调。
碳水化合物对人真的很重要，生活中一定要把握好这个度，不能吃太多，也不能不吃。这些都是不好的行为。