铅：其实荠菜是一种健康蔬菜，对身体有好处。说它致癌是不正确的。荠菜不仅能有效促进胃的蠕动，还含有大量的维生素和胡萝卜素，具有一定的凝血功能。但是，对于身体虚弱、身体寒冷的人来说，最好不要吃。
荠菜致癌吗？
发现很多人喜欢说一些致癌的话，比如日本獐牙菜，苋菜，都是导致恐慌的。其实荠菜是一种健康蔬菜，对身体有好处。说它致癌是不正确的。但是采摘过程中最好不要采摘其他野菜，可能会导致中毒。
荠菜的好处和禁忌有哪些
一是荠菜能有效促进胃的蠕动，胃中含有丰富的粗纤维，最终促进肠道的蠕动，使体内的垃圾更好的排出，人体的新陈代谢更快。
第二，虽然有传言说荠菜致癌，但其实是防癌的蔬菜。其中，大量的维生素C对人体的作用很大，也能有效预防某些癌症的发生。
好处3。荠菜富含胡萝卜素，对眼睛有益，能有效缓解干眼症和夜盲症等。让眼睛更健康。
好处4。荠菜具有良好的凝血作用，能加速凝血速度和伤口愈合。同时还能降血压，老人吃了也很健康。
禁忌1。体弱多病、怕冷的人最好不要吃。
禁忌2。做饭时，不要炒太久，容易破坏营养。
结论：荠菜是一种很好的蔬菜。所谓致癌的说法是不真实的。做饭不用担心，笑着吃就好。