银耳莲子汤，大家一定都喝过，不仅好吃，而且营养价值高，是一种极好的滋补品。生活中经常有人熬银耳莲子汤，喝了会有所保留，但也有人说不能过夜。那么，银耳莲子汤可以过夜吗？接下来，让我们和边肖一起了解一下。
银耳莲子汤可以过夜吗
银耳莲子汤如果没有喝过，严格来说可以放冰箱里过夜；银耳莲子汤如果用嘴喝，不可能一夜之间喝完。银耳中的硝酸盐含量虽然很少，但被唾液中的微生物污染后，亚硝酸盐含量会明显增加，然后食用会破坏人体的造血功能。
已知银耳中硝酸盐含量约为0.25mg/l，远低于新鲜蔬菜标准。如果没喝过，就把银耳莲子汤放冰箱里吃一夜，因为亚硝酸盐不会显著增加；如果喝的话，银耳莲子汤已经被唾液中的微生物污染了，亚硝酸盐有了明显的改善，此时不能喝。
银耳莲子汤的功效
银耳莲子汤的主料有银耳、莲子、冰糖等。银耳是一种含粗纤维的食疗食品，莲子有抗癌作用。它们一起煮成汤，是非常受女性欢迎的甜点。味道香甜爽滑可口，营养丰富。饮用它对身体大部分有益：
1.能润肺生津。对于因肺燥引起的口渴、口干、咳嗽、咳痰、气短、乏力等人群，适当食用银耳莲子汤，有较好的润肺生津的好处。
2.能补脾肾。对于脾虚食欲不振、消化不良、肾虚腰膝酸软、腰腿痛者，适当食用银耳莲子汤可补脾肾、强筋壮骨。
3.常喝银耳莲子汤，可以预防肥胖，保护心脏和骨骼，滋阴润燥，淡化色斑。含有天然胶体，能加速内毒素的代谢，防止色素堆积在人体皮肤表面。
总结：众所周知，银耳莲子汤是女性喜爱的甜点。不仅好吃，还能减肥、抗癌、润肺生津、健脾补肾。但最后也不能让银耳莲子汤一夜喝完，以免损害口感。有兴趣的朋友也可以看看绿豆银耳汤的危害。