很多人都在用麦石锅做饭，很担心麦石锅的涂层破了会不会有毒。其实麦石锅的涂层如果破了，也是无毒的。麦石锅的主要涂层材料相对稳定，不易与周围物质发生反应。它有很多优点，所以小麦石锅被广泛使用。
一、麦石锅破涂层的弊端
如果麦石锅的涂层破了，那么基本上就不能用麦石锅了。主要是麦饭石锅的涂层一旦被破坏，做饭的时候很容易粘锅，而且极难清洗。所以在日常生活中使用麦石锅要非常小心，注意爱护麦石锅，不要破坏它的涂层。
二、麦石锅使用注意事项
买了麦石锅后，要在麦石锅表面涂上一层薄薄的油，可以有效的保护麦石锅的涂层。方法是用清水，最好是冷水冲洗，将麦饭石锅晾干，然后在麦饭石锅表面涂上薄薄的油，最好是食用油，最后将食用油清洗干净后使用。
日常生活中用麦石锅做饭时，千万不要用金属铲。建议用木铲，最好是硅胶的。平时清洗麦石锅时，用冷水代替温水清洗，尽量用软布擦洗麦石锅。清洗时千万不要用力，因为很容易损坏涂层。
三、麦饭石的使用
我们生活中使用的麦饭石锅的主要原料是麦饭石，工业上经常用到。麦饭石含有人体所需的一些微量元素。小麦粉后，不仅可以用来制作麦石锅，还可以用来净化水和处理污染水源，还可以吸附一些细菌。麦饭石也能起到减少异味的作用，冰箱里十分钟内除异味的诀窍也有提到。
除了上述用途，麦饭石还可以用来保鲜果蔬，或者在麦饭石中适当养殖一些动物。经常喝麦饭石水也能促进消化。如果老年人多喝麦饭石水，也可以缓解人体的衰老。可见麦饭石在我们日常生活中有很多用途。