不适合吃鳗鱼的人群：1、海鲜过敏的人不能吃：日常生活中对海鲜过敏的人最好不要吃鳗鱼，以免导致过敏，危害身体健康。2、高血脂患者不能吃：鳗鱼中含有丰富的纸类物质，所以患有高血脂的人群也不能吃鳗鱼，会加重病情危害身体健康。3、脾胃虚弱者不能吃：鳗鱼是一种高蛋白的鱼类食材，脾胃虚弱的人食用鳗鱼，会加重肠胃的消化负担，非常不利于脾胃的健康。
鳗鱼是日常生活中人们常吃的一种鱼类食材，肉质细嫩鲜美、营养成分丰富，具有极高的食用价值和保健作用；1.益智类益脑,鱿鱼归属于脂肪率较高的淡水鱼，在其中带有丰富多彩不饱和脂肪，具备较高的营养成分和医药学使用价值，不饱和脂肪能够透过血脑屏障，能够活跃性大大脑神经、提高记忆力，因而服用鱿鱼有非常好的益脑的功效，合适需要常常动脑、记忆力下降的群体服用。
2.护肤美容,鱿鱼归属于高蛋白的食物，在其中的不饱和脂肪成份成分丰富多彩，这种营养元素能够推动皮肤胶原蛋白粉的生成，提升皮肤的延展性，减缓皱褶的造成，且鱿鱼中的不饱和脂肪、维生素E也有抗氧化性、抗氧自由基的功效，服用有益于减缓皮肤衰退，因而吃鱿鱼也有非常好的养颜美容、延缓衰老功效。
3.提高免疫力,鱿鱼带有丰富多彩蛋白，每100克能食一部分中带有蛋白18.6克，是一种非常好的蛋白质来源，这类营养元素能够在身体中转化成碳水化合物，为身体生成抗原出示充足的原材料，提升机体的免疫能力，且鱿鱼美味可口，非常容易消化吸收，特别适合中老年、青少年儿童服用。
4.防止心血管疾病,鱿鱼含有矿物，尤其是镁元素，这类营养元素对内分泌系统具备一定的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗塞等心血管疾病。此外，鱿鱼中的人体脂肪多见不饱和脂肪，这类不饱和脂肪的碳链较长，具备减少胆固醇的功效，可以软化血管，有利血管身心健康。