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四川抄手的包法,将肉打成肉末加少许盐还可以加点葱

四川抄手的包法:1、先准备抄手的肉馅。做法是将肉打成肉末,加少许盐,喜欢葱的朋友还可以加点葱(葱要切碎后加入)。然后,加入淀粉,加水,和匀。绝招之一就是要用力搅拌,直到肉馅有嚼劲,这样做出来的抄手才好吃。2、把抄手皮摊开在手心里。3、用筷子夹一团肉馅放在抄手皮的中央位置,肉馅不要太多,太多了反而不好吃,而且还不容易煮熟,但也不要过少。

四川抄手的包法,将肉打成肉末加少许盐还可以加点葱

4、把抄手皮折一下,注意不要对折哦,秘诀之二,就是留五分之一的皮在外面。5、将抄手的一侧沾一下肉汁,这样才能沾得牢。6、诀窍之三,就是用中指抵住抄手中间,这一步骤很关键哦,学会这一招就学会包抄手了。7、中指抵住抄手后,顺势将抄手两端沾在一起,这样抄手就完成了。怎么样,学会了吧!

抄手一定要吃辣的,这是一份抄手的灵魂。就像重庆小面一定要辣的才行。中国很大,菜系很多,口味丰富,食材众多,这是“大自然的馈赠”,但是总有一些相似的地方和点,就比如这四川的抄手、广东的云吞、北方的饺子、福建的扁食、湖北的水饺、江西的清汤长的都差不多,名字却大一不一样。馄饨源于中国华北地区,古语云“馄饨之饼”,即馄饨是饼的一种,古人视之为一种密封的包子,称为“混沌”,

后来按照中国的造字规则才更名为“馄饨”。这个和之前说的菜品搭配一个意思,都是很有意思的故事。馄饨在南方得到了发展,形成了自己独特的风格,和饺子的区别也慢慢凸显出来:饺子皮多为圆形,较厚,馄饨皮则多为正方形,皮薄,煮熟后这一特点尤为突出;饺子重蘸料,多以蒸或炸的方法来吃,吃的方式比较多元素。所以馄饨抄手他们的区别就是抄手是红汤的,馄饨是鸡汤的!

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