丑桔最初是在日本栽种的柑橘品种，而不知火是日本本地的神火，她们想借不知火的知名度扩张丑桔的市场占有率，因此 用了这一姓名。此外还有一个叫法是吃了丑桔后，不易上火，因此 也被变成不知火，表明吃着丑桔，不清楚上火是什么觉得和味道。
丑桔在外观设计上呈电灯泡形，前一部分圆滑圆润，后边含有一个小肉瘤，样子十分怪怪的不好看，因此 大家称它为丑桔。丑桔，别名“不知火”，又被称为“凸顶柑”，“丑桔”，“丑八怪”，“丑橙”等称呼。
不知火柑是什么时候有的？
1972年，日自己将清见和桠柑（ポンカン）二种种类的柑桔开展混种，产生一种新的种类，被别名为“不知火”。其发售时的名字为“凸顶柑”（デコポン）。因为口味很好，质量全优，是日本近年来市场价格最大的柑橘种类。不知火柑也被称作柑橘王后，世界第一柑。不知火柑引入我国2005年春天，四川丹棱县于导入不知火杂柑，选用高接换种技术性嫁接法后，2006年刚开始在我国市场发布。四川、广东省、云南省均生产制造有不知火柑。在销售市场上已经市场销售的不知火多见四川栽种的，而四川也是现阶段中国较大 的不知火种植区。
丑桔为什么叫不知火？
有二种叫法：
一、丑桔最初是在日本栽种的，在日本民间故事中，不知火是本地的神火，是受人钦佩的，而此种类被她们称为天下第一柑，并使用不知火的名字取名此柑，想扩张此柑在全球的知名度。
二、丑桔属寒凉，这一种类吃了后不易上火，而且心旷神怡，因此 也被大家变成不知火。