马铃薯既能够做蔬菜水果，还可以做正餐，今日的土豆丝饼外焦里糯，成年人小孩子都很喜欢。
马铃薯中带有丰富多彩的蛋白、维他命和碳酸盐，马铃薯中的维C能够防止败血病，刺激性造血功能功能，这种是稻米中所沒有的。
我们在购买马铃薯的情况下，出芽和有绿皮的马铃薯不必买，这类马铃薯带有有毒物质，服用时要留意哦。
马铃薯 粘米粉 生鸡蛋 盐
马铃薯一个，将土豆去皮，洗一下再切割成一小块放到菜盘里，做土豆丝饼就无需洗去马铃薯表层的木薯淀粉。
锅中放进适度的水，我就用的是电饭煲，插上开关电源刚开始蒸土豆。
马铃薯煮熟后，用小勺将马铃薯碾碎糊状，不必有肉疙瘩。
将一个鸡蛋弄成鸡蛋液，倒进紫薯泥中，添加一烧杯粘米粉（烧杯便是量米的那类），自然还可以加小麦面粉、玉米粉，但粘米粉搞好的土豆丝饼会更软糯。
添加适量盐，搅拌均匀，假如喜欢吃甜的，就把盐换为白砂糖，一定要充足拌和。
把拌和好的紫薯泥分为一个个块状，粘板上撒点干小麦面粉。
锅烧热，放进适当油，将面糊用手心压一下，水温六成热时放进锅中，文火刚开始煎。
一个个的土豆丝饼先后放进锅中，一面煎至淡黄时，再炸另一面，煎的情况下文火哦。
土豆丝饼双面煎至金黄色就可以，做饼的情况下不必太厚了，薄点更非常容易熟。
摆盘，能够开吃喽，很棒糯糯的。