喜爱在家里烤蛋糕的人或许会发觉那样一件事，那便是自身累死累活烤出去的生日蛋糕，却都会出現收缩的状况，口味和味儿都是会下降，这是什么原因呢？又该如何防止这类状况的出現呢？快来诸位，记牢下列这几个方面，你烤出去的生日蛋糕就不容易收缩啦。
面浆搅拌均匀
假如在制作蛋糕拌和面浆的情况下丧失细心，那麼你做出去的生日蛋糕一定会收缩的。生鸡蛋、白砂糖、小麦面粉这些这种调料配搭好以后，一定要细细拌和，不必有一切凹凸感，仅有那样做出去的生日蛋糕细致且不容易出現收缩。
熟度把握好
在烤蛋糕的情况下，熟度是一定要把握好的，不必过大，假如熟度过大得话，那麼生日蛋糕在电烤箱内的“转变”会迅速，而一旦离去电烤箱，生日蛋糕一定会出現收缩的状况。
烤好以后马上脱模出去
当生日蛋糕烤好以后，模貝从电烤箱里拿出来不必等候生日蛋糕凉了再脱模出去，那般生日蛋糕会收缩，且生日蛋糕还会继续出現黏着模貝的状况。
一次性烧熟
尤其是第一次制作蛋糕的人，会在烤蛋糕的情况下心急，不清楚电烤箱里的生日蛋糕究竟熟不太熟，因此熄火开启看一下，这就好像做馒头开启看一下一个大道理，一定会造成 生日蛋糕越来越软趴趴且收缩的。