冬瓜是一种杂粮，富素含甲基纤维素，乃至能够做为一种零食来吃，但是冬瓜假如储放時间太长便会霉变，那麼如何辨别冬瓜是不是霉变呢？下边让我们一起去掌握吧。
辨别的方式包含：看冬瓜外型、闻冬瓜味道、尝冬瓜味儿、手捏冬瓜强度、收看冬瓜內部等。
看冬瓜外型
冬瓜表面无创口、烂掉、长霉等异常状况的，表明冬瓜还算新鮮的，但若是表面早已酥烂水流、含有霉斑、黄曲霉菌菌毛等状况的，则表明冬瓜早已长霉霉变了，是不能吃的。
闻冬瓜味道
一切正常状况下，新鮮的冬瓜尽管沒有尤其浓厚的香气，但也不会有哪些独特的臭味，如发觉久放的冬瓜含有烂掉长霉味的，则表明冬瓜早已长霉霉变了，不可以再次服用。
尝冬瓜味儿
新鮮冬瓜会出现一股清香，而储放時间太长的冬瓜，会出現一股腥臭的味儿，也就是霉变的代表，冬瓜味儿香甜、粉糯，如口味干结淡而无味有苦味或糜乱含有臭味等状况的，应当终止服用，以防吃多严重危害身心健康。
手捏冬瓜强度
新鮮的冬瓜拿手捏时，较为硬实，而霉变的冬瓜机壳过软，有显著的的变软，也有很有可能会出现黏液排出。
收看冬瓜內部
霉变的冬瓜割开后，会发觉內部的南瓜籽、冬瓜须有显著的变坏，也有很有可能会出現瓜瓤少水状况。