水饺做为在我国的一道特色美食坚信大家都吃过，而家中蒸后水饺的盆友应当都是会发觉水饺很容易黏锅或是皮破。而皮破既危害美观大方又危害大家吃的口味，那麼有哪些方法让水饺不皮破呢？今日就要我给大伙儿共享一下吧！
刷油是最普遍的防止水饺粘在锅中的方式。平常蒸饺子前，在炒锅刷上一层油，但留意不必刷得太厚，不然油的味儿会出现误差，饺子的味道会遭受危害。
1.将适当冷水倒进笼屉中，烧开。2.在笼屉刷上一层油，随后把买回去的冷冻饺子放好。
3.水烧开后，把蒸格放进笼屉，随后放进水饺。4.盖上外盖，等候15-二十分钟。5.蒸饺子的情况下，可以用白米醋、老生抽和切完的蒜头来做蘸酱，那样味儿会更好。
除此之外也有一下方式：1.垫物品 蒸饺子前，在笼屉上面一层烤纸、锡纸或抽屉柜布，以提升润湿性，避免 黏锅。2.沸水后添加水饺 假如用凉水蒸饺子，饺皮会煮得比较慢，里边的水蒸汽会使饺皮越来越湿冷，那样就非常容易粘在锅上。殊不知，水烧开后，擀面皮非常容易煮熟，不容易出現黏锅状况。