说到黑木耳，我就感觉是一种与众不同且奇妙的食物，由于刚买回来的黑木耳看上去干巴巴的，小小，但是煮饭以前自来水一泡，不久便会越来越又大又潮湿，表层摸上去，层次感呈胶原纤维，能够用于烧菜、煲汤、拌凉菜、不但美味可口，营养成分也是非常高。
黑木耳带有丰富多彩的铜元素，铁元素量是西兰花的20倍，服用后可以防止贫血，此外，黑木耳中的含糖量，可以合理消除身体的氧自由基，进而具有防癌的功效，并且木耳的做法十分多种多样，最普遍有凉拌木耳、木耳炒肉、白菜炒木耳、黑木耳炖羊排等，可是在炒木耳的情况下也是有它的服用忌讳，为了更好地亲人和自身的身心健康一定要掌握。
那便是黑木耳不可以同鹅肉一起服用，会导致肠胃不舒服，造成不适感，尤其是对有胃肠病症的人而言，假如黑木耳和鹅肉同食，会加剧胃里病况，比较严重还会继续造成 肠胃癌，因此 为了更好地自身和亲人的身心健康一定要留意。
此外，大伙儿在选择黑木耳时，要选择耳朵的，而不是像花瓣的一朵朵黑木耳，也要用手抓一把黑木耳再扔回去，听一听响声，挑选响声较为脆的黑木耳，那样的黑木耳是比较好的黑木耳，随后再用小水泡发，一般泡开時间为3到4个钟头，泡开好以后再用沸水开展绰水，绰水以后才可以服用。大伙儿看了文章内容感觉有效得话别忘记个人收藏，期待对您有一定的协助。