酱小土豆不只是北朝鲜的一道特色美食，也是大家我国东北三省和日本的一种食材，尤其是大家我国东北三省，基本上每家每户都是会做这家常小菜的，我这一个半北方人今日给大伙儿做这道酱小土豆萝卜咸菜，一起来瞧瞧吧。
马铃薯不必大的，最好那类新鮮的小南瓜，这一做酱土豆萝卜咸菜是很好的。小南瓜清理整洁，无需削皮还可以的，但是新鮮马铃薯得话拿手在水里搓一下，土豆皮便会自身掉下来的。
锅里边再加上冷水，放进一些生抽酱油、食用盐、白砂糖、八角香、叶及其一小勺酱油，搅拌均匀，喜爱吃辣的，能够在里面放一些青小辣椒。
把不久清理整洁的小南瓜放入锅中，大火烧开，随后用文火渐渐地的焖着，一般一个半多钟头上下吧，小南瓜便会焖熟的，开启外盖大火烧一会儿，让料汁浓稠。
提前准备一把葱段，将小南瓜捞出来，把这些调料除掉不用了，随后把小香葱末撒在上面，喜爱吃芝麻的能够适度撒一些熟芝麻，北朝鲜酱小土豆萝卜咸菜就搞好了。