月亮鱼归属于近视眼镜鱼科，人体较为偏，且较长，达到两米，是十分宝贵的食用鱼，上半身展现出深蓝色，而下半身展现出玫红，总体人体是十分薄的。
月亮鱼日常生活在海底中，是较为难捉到的，长期日常生活在热带气候和亚热带地区，喜爱在溫暖的水域日常生活，在北大西洋配件普遍到。
月亮鱼肉质地口味很好。喜欢吃鱼的盆友也会挑选吃月亮鱼的，口味很细致，味儿非常好，清蒸的或是清炖全是十分美味可口的。目前市面上也会出现各种各样中小型的月亮鱼售卖，因而有时间能够选购回家了服用。
清蒸的月亮鱼。平扁的月亮鱼和鳊鱼很象，立即用于清蒸的是十分美味可口的，将鱼清理整洁，随后在身上划两刀便捷进味，接着放进一些葱姜开展调料，随后调好料汁，料汁一般放生抽、米酒、盐、味精及其一些调味料，随后淋在鱼的表层。再上锅蒸十分钟就可以，查询鱼的表面色能够了解是不是熟透，那样就能起锅了。
清炖月亮鱼。将月亮鱼清理整洁后，放进适当的盐、味精、米酒、大蒜和姜，拌和好，腌渍15分钟上下。随后起油锅，烧开，然后将腌好的月亮鱼放进锅中，文火慢煎，表层出現近焦的情况下，倒进适当的水，随后渐渐地煮熟就可以，出锅时能够适度放进别的调味料开展再调料，那样会变香的。
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