清蒸排骨是一道较为普遍的家常小炒式，作法简易，也被称作“懒人菜”，家中的小朋友很喜欢吃猪排骨，因此 会常常做清蒸排骨吃，营养成分很丰富多彩。一起来看一下清蒸排骨的简单做法。
猪排骨、姜、葱、水淀粉、食用油、生抽、香油
准备好全部原料：猪排骨一根，含有脆骨的较为适合做蒸排骨、小香葱一根、姜适当。
猪排骨断开，清理整洁，锅中先煮沸一锅沸水，随后把猪排骨过一遍沸水，随后捞出预留。
生姜切成片，葱清理整洁，剁碎，预留。
烫直水的猪排骨添加一勺水淀粉，适当的食用油、盐、生抽、香油，腌渍一会，加生抽等调料的份量依照猪排骨的是多少而定。先腌渍一会，再蒸，比较好进味，添加一勺水淀粉，能够让蒸出去的猪排骨肉质地更为嫩滑。
先把开水煮沸，随后再放进腌渍好的猪排骨，走红蒸，大约15到二十分钟就可以，假如想吃软一点的猪排骨，就蒸久一些。
猪排骨蒸熟后，先不必开启盖子，再焖一会，让里边的蒸气给渐渐地散掉再揭锅，随后就可以起锅享有美味可口的猪排骨了。