牛奶加热方式错误会造成 牛奶成分外流，加温时留意溫度操控，留意熟度，微波炉，开水烫奶，及其恰当放糖時间，记牢这种小技巧，就能确保煮牛奶的情况下营养成分不容易外流。
煮牛奶的情况下一定要把握好牛乳的溫度，保持在六七十度就可以，不能超出七十度，要不然会将牛乳中的乳清蛋白焦化厂，造成 牛奶营养外流。
牛奶加热时不必应用文火渐渐地的湿热，只是应当挑选走红煮牛奶，那样可以确保牛奶成分不容易外流，牛乳中的蛋白不容易遭受毁坏。
微波炉时不能将成袋或是盒装牛奶立即装进去，只是将牛乳倒进微波炉加热专用型器皿内，随后再放进微波炉加热中加温才能够，要不然不仅牛奶营养成份外流，还非常容易引起发生爆炸。
略微大一些的器皿内倒进八十度上下的开水，将牛乳连到包装袋子或是包装盒子放入器皿内。但留意水的溫度不能超出八十度，不然会造成 牛乳包装袋子造成有害物。
牛奶加热的情况下不能加糖，要想放糖务必等牛乳热好，随后稍稍晾凉以后，即可添加适量白砂糖，要不然白砂糖中的成分会和牛乳中的磷酸氢钙造成有害物。