煎饼果子的面糊怎么调，煎饼果子面糊配方比例

白小麦面粉适当，棒子面适当，黄豆面适当。

碗中放进适当白小麦面粉，我放了六勺。留意，黄豆面，棒子面，小麦面粉的占比是1:4:12。

再放进适当棒子面，我这里是放了二勺。

再放进适当黄豆面，我这里是放了小勺。

添加适量冷水，搅拌均匀，冷水和面粉的占比是1.3:1。

再放进适当盐，搅拌均匀。

锅中刷油，倒进面浆，尽可能摊圆，摊成薄薄一层，煎至双面金黄色就搞好了。