杜蛎一种美味可口，又营养丰富的海产品，并且对小伙也有滋补养生的作用，但是尽管美味，它的壳却不太好弄开，下边就教大伙儿怎样开牡蛎壳。
先把杜蛎清洗，随后放进微波炉加热里用走红烤十五秒，随后取下，这时牡蛎壳早已开过。
把杜蛎清洗放进炒锅蒸一下，待杜蛎张嘴就可取下了。
用一字螺丝刀插在杜蛎的尾端，既有小孔的那头，把螺丝起子插到小孔里，再用纯棉毛巾包下手把杜蛎立起来，随后用小锤子敲螺丝起子摇杆，随后杜蛎就开过，记牢不必太全力，以防伤到里边的肉。
把杜蛎放进食盐水里，过一会，要是是活的沒有不张口的。
学烧烤店上把杜蛎放到火上烤一会而，壳就开过。
用蚝刀拆壳，但这一要寻找内机壳联接的间隙，把肌肉划断在拉下去就开过，但是哪个间隙不太好找，并且非常容易划拿到。