在影视作品中经常见到某一情景：影视制作中的主人公对调酒师说，来一杯白兰地酒，到底白兰地酒是一种什么酒？它的原产地也是在哪儿呢？是怎么酿造而成的呢？下边使我们相互去掌握吧。
就是指红提果子历经一段时间发醇后，历经尤其方式水蒸气蒸馏而获得高宽比数的乙醇，随后再历经全新的橡木桶存储而获得的酒。
白兰地酒是一种纯粮白酒，以新鲜水果为原材料，历经发醇﹑水蒸气蒸馏﹑储藏后酿制而成。以红提为原材料的纯粮白酒叫红提白兰地酒，常讲的白兰地酒，全是指红提白兰地酒来讲。以别的新鲜水果原材料酿出白兰地酒，应再加上新鲜水果的名字，iPhone白兰地酒、樱桃白兰地等，但他们的名气比不上前面一种大。
白兰地酒一般被别人称之为“红酒的生命”。全世界生产制造白兰地酒的我国许多 ，但以荷兰荣誉出品的白兰地酒更为著名。而在荷兰产的白兰地酒中，尤以干邑白兰地地域生产制造的更为幽美，次之为雅文邑（亚曼涅克）地域生产。除开法国白兰地之外，别的出产红酒的我国，如意大利﹑西班牙﹑西班牙﹑英国﹑秘鲁﹑法国﹑巴西﹑古希腊等我国，也都是有生产制造一定总数别具特色的白兰地酒。独联体国家生产制造的白兰地酒，品质也很出色。
白兰地酒始于荷兰，在公年12世纪，干邑白兰地生产制造的红酒就早已远销欧洲国家，国外货船也常到夏朗德省滨海县港口选购其红酒。约在16世纪中期，为便于红酒的出入口，降低国际海运的船仓占有室内空间及大量出入口所需交纳的税费，另外也为防止因长途货运产生的红酒霉变状况，干邑白兰地镇的红酒商把红酒多方面水蒸气蒸馏浓缩后出入口，随后输入国的生产厂家再按占比加水稀释液售卖。这类把红酒多方面水蒸气蒸馏后做成的酒即是初期的法国白兰地。那时候，荷兰人称这类酒为“Brandewijn”，意思是“点燃的红酒”（Burnt Wine）。
白兰地酒生产制造在中国有悠久的历史，知名的专业科学研究我国科学史的美国李约瑟（Joseph Needham）博士研究生曾发表论文觉得：白兰地酒当创新于我国；《本草纲目》也曾有记述：“烧者取红提数十斤与大曲酒酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者塞北造之，唐时破高昌，始得其法”。殊不知直到中国第一个中华民族红酒公司──张裕葡萄酒红提制酒公司成立后，中国白兰地酒才真实得到发展趋势。
因为白兰地价格价格昂贵，我国白兰地酒类型少，众多制酒发烧友时兴酿制白兰地酒，选用红提发醇，根据“三维蒸酒器”水蒸气蒸馏获得高宽比的葡萄蒸馏酒，随后生产调度到42度，再放进全新的橡木桶储放数月。就可以喝白兰地酒了。 自然全新的橡木桶也较为贵，能够添加红橡木片在酒中泡浸数月，就可以喝白兰地酒了。