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糖醋排骨的12345口诀,正宗糖醋汁的比例12345

糖醋排骨是一道大家都钟爱的家常小炒,美味可口,营养丰富,酸中带甜,是一道很下饭的菜。那麼糖醋排骨怎么做好吃呢,有口决的呢,1勺米酒,二勺老红糖,三勺米醋,四勺生抽,五勺冷水,大家一起来看一下怎样实际操作的吧。

猪排骨 1斤 米酒 一勺 老红糖 二勺 米醋 三勺 生抽 四勺 冷水 五勺 姜片 一块

八角 一粒 蒜头籽 三瓣 芝麻 小量

先把猪排骨泡在水里五分钟,再用水流冲跑猪排骨里边的鲜血,自然也可焯排水,没熬汤一般也不绰水了。猪排骨洗干净后,捞出来沥干水分落预留。

糖醋排骨的12345口诀,正宗糖醋汁的比例12345

锅烧七成热放适当食用油,把老红糖放下去小火煎至溶化。一定要记牢用最少的火。

然后把猪排骨放下去煸炒,让全部猪排骨都裹上红豆糖水。

把姜片,蒜头籽都解决好,把八角洗一下,都一起放到猪排骨里,加五勺冷水,盖外盖低火焖至炒糖色。

熄火,摆盘,再把芝麻撒在上面,上菜开吃啦。香甜可口的味儿很非常好。

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