西蓝花材质细嫩，口味美味，具备益脑健骨，健脾和胃，补肾固精之作用。用蒜泥再放进香油与西蓝花一起同炒，清爽可口，美味可口，营养丰富。下边详细介绍蒜末蚝油西兰花的粉丝的做法。
西蓝花 250克，香油 2匙儿，蒜 6瓣。
葱，姜，鸡精，红干椒，五香粉，米酒，油。
西蓝花自来水清理整洁，沥干水份，切割成小朵。
蒜削皮，自来水清理整洁，沥干水份，切割成末。
红干椒自来水清理整洁，沥干水份，斜刀割成段。切完葱，姜预留。
西蓝花自来水焯一下，水开后下锅10秒左右捞起来，快速用凉水太凉，控干水份。
锅中放进油加温，油烧后放进蒜泥文火煸炒。炒成蒜香气后，放进米酒，两匙儿香油，煸炒成蒜末。
放进葱，姜，红干椒略煸炒一下，随后放进西蓝花转走红煸炒，放进五香粉，无需加盐。
炒至西蓝花断生，放进少量鸡精，熄火出勺。