茼蒿菜材质细嫩，味道芳香，饱含营养成分，具备调胃健脾胃，降血压健脑，清血养神，清肺润肺等作用。用蒜泥再放进香油与茼蒿菜一起同炒，芳香可口，美味可口，健脾健脾开胃，营养丰富。下边详细介绍蒜末蚝油茼蒿的粉丝的做法。
茼蒿菜 250克，香油 2匙儿，蒜 5瓣。
葱，姜，鸡精，红干椒，米酒，油。
茼蒿菜整理清理整洁，沥干水份，切割成段。
蒜剥削皮，自来水清理整洁，沥干水份，切割成末，预留。
葱和姜切割成末，预留。
红干椒自来水清理整洁，沥干水份，斜刀割成段。
锅中放进油加温，油烧后放进麻椒爆锅，放进蒜泥文火煸炒。
炒至蒜泥出香气，放进米酒，两匙儿香油，煸炒成蒜末。放进红干椒，葱，姜煸炒。
随后放进茼蒿菜，转走红煸炒，无需加盐，(能够依据自身的口感轻和重把握，适度加盐），炒至茼蒿菜断生，放进少量鸡精，熄火出勺。