西瓜酱口感与众不同很受大伙儿喜爱，并且营养成分也是很高的，今日教大伙儿做美味可口的西瓜酱，一起来看一下吧。
大豆清理整洁后泡浸三五个钟头，随后清理整洁放入锅中熟，大豆一定要煮熟，要不然危害做酱的口味。随后把大豆控干水，晾凉。
晾凉的大豆撒上一层层的小麦面粉，拿手持续的搓，让大豆上匀称的粘上小麦面粉，随后包起來让其当然发醇，三天后长出一层毛就可以了。
长出绿霉的大豆拿出来搓一搓，随后甜瓜去皮切成块，和大豆掺合在一起，立即放入腌菜坛子里，放上一些葱末姜片末及其食用盐调料，随后封起來。
将腌菜坛子放到阳光底下，口一定要封好，每日开启外盖用长木筷拌和两下再盖上封好，那样一般一个月后，这腌菜坛子西瓜酱就搞好了。