绿茶叶，是我国的六大茶类之一，就是指没经发醇，经茶叶杀青、整形美容、风干等加工工艺而制做的健康饮品。我国生产制造绿茶叶的范畴极其普遍，关键遍布在四川、陕西省、湖南省、湖北省等省区。绿茶叶能够分成炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。烘青绿茶关键意味着有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。晒青绿茶以云南省尖叶种的质量最好是，称之为"滇青"。蒸青绿茶关键种类有恩施玉露，产自湖北恩施。整体来说炒青绿茶的知名品更多一些，例如，黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春茶等赫赫有名的绿茶叶，全是炒青加工工艺的持续。
关键种植区：河南省、贵州省、江西省、安徽省、浙江省、江苏省、四川、陕西省、湖南省、湖北省、广西省、福建省。
归类：炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
烘青绿茶：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片。
晒青绿茶：云南省尖叶种。
炒青绿茶：黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春茶。
