绿茶叶
黄山毛峰是我国十大名茶之一，归属于绿茶叶。因原产地在安徽黄山，且茶青采收自黄山市的高峰期，新做成的荼叶芽尖光芒，白毫披身，因此而出名黄山毛峰，又被称作徽茶，荼叶外观设计微卷发，样子像雀舌，颜色绿中发黄，但银毫显省，以其还含有橙黄色鱼叶，还被称作锦鲤片。
黄山毛峰归属于绿茶叶，是我国十大名茶之一。产自安徽省黄山（安徽徽州）一带，因此 又被称为徽茶。
由清朝清朝光绪谢裕大茶行所研制。每一年清明节谷雨，选摘优良品种油茶树“黄山市种”、“黄山市尖叶种”等的初展肥硕嫩叶，手工制作炮制，该茶外观设计微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶（别名黄金片）。入杯冲调雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长。因为新制荼叶白毫披身，芽顶峰芒，且茶青采自黄山市高峰期，遂将该茶起名叫黄山毛峰。
黄山毛峰是安徽省的知名绿茶叶，关键产于产自黄山风景区和紧邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，在其中桃花运峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的质量最好是。做为烘青绿茶的一种，荼叶外观设计轻抛条宽扁，不太好下移，较为合适用下投法和找法的方法来煮茶，且沒有炒青绿茶的香味高。
