中医学觉得，甘庶入肺、胃二经，具备清热解毒、生津止渴、下气、润肺、润肺益胃的作用，因此 甘庶是降火的。甘庶可医治因热症造成的伤津、烦心口干、反胃呕吐、肺燥引起的咳嗽气喘等病症。除此之外甘庶还能够润肠解结，饮其汁还可减轻酒精依赖。
甘蔗的功效：
1、甘庶味甘、涩，性温，有生津解渴、下气降火的作用。主冶口干口渴，津液不足，小便不畅，排便燥结去痰解渴、润肺清肺润肺的作用。
2、甘蔗汁能清热解毒、促进消化，反胃呕吐、消化不好和发烫退热者服用为宜。
3、甘庶是口腔内部清扫工，咬合甘庶，能提升 牙的自洗和抗龋工作能力，锻练脸部肌肉。有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞掉，有利于消除臭味、缓解疼痛。
4、甘庶中带有甘氨酸，磷酸做为口味增效剂可用以提高饮品和食品类的味儿，不但能提高食品类口味，对畜类食品类有冷藏功效。
甘庶从中医学的视角而言归属于性凉偏寒的食材，这类食材中带有较多的凉气，合适温湿热体质的人服用，能具有中合身体热流的功效，但本身归属于寒性性身体素质的人最好是少吃，防止凉气产能过剩，对人体不适合。
