零食的营养元素是很低的，而且基本上不是带有人体脂肪和蛋白，也有维他命的成份的，一些零食还带有黑色素、防腐剂、添加剂、人造糖等有害物，长期性服用造成 脸上起痘起斑，乃至致癌物质。零食中含糖量较多，常常吃零食会造成 肥胖症。
吃零食的弊端：
1、黑色素过多。一些食品生产企业为了更好地追求完美小零食的“长相”漂亮，通常过多应用人造黑色素，例如油炸食品、糖块等。
2、添加剂超标准。食品防腐剂是确保食品类在运送、存储时的防腐蚀必须而添加食品类中的纯天然或有机合成化学物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸钠等，摄取太多会在一定水平上抑止人体骨骼生长发育，伤害肾脏功能、肝部的身心健康。
3、人造糖过多。为了更好地提升 糖度，在果脯、冰淇淋、点心及其曲奇饼干等食品类中很有可能添加过多人造糖，产生胃部不适，也会造成肝部新陈代谢难题，糖精钠经水解反应后还会继续产生有致癌物质威协的环乙胺。
4、高盐、高糖高热量。话梅、豆干等零食中带有很多的盐或糖，会提升肾脏功能压力，并对内分泌系统导致威协。在欧美国家销售市场上，标明“不含糖量”、“不含盐量”的食材会更火爆。
5、很多反式脂肪。销售市场上绝大多数点心、冰激凌、曲奇饼干成分表上都带有“植物奶油”和“植物黄油”，这在其中就含很多反式脂肪，太多摄取会危害青少年儿童的智商、伤害心血管，还会继续造成 不孕症。
