鮑鱼自古以来便是一个十分珍贵的食物，那为了更好地提升它的口味和便捷储存呢，鮑鱼通常都是会开展制干。可是大家买回去制干的鮑鱼，如何去服用它呢？
制干的鮑鱼我们要先历经胀发以后才能够去服用，大家发制鮑鱼的情况下，最先将鮑鱼用矿泉水去清洗整洁，随后放到一个十分整洁的器皿里边，这一器皿干万不可以有机油，并且不可以脏。那放进这一器皿里边以后呢，大家用矿泉水去泡浸，一般泡浸的時间在三到四天的時间，在这期间呢大家每过大半天去换掉一次水，避免 鮑鱼在胀发的全过程之中去腐坏霉变。
在鮑鱼泡浸三到四天以后，大家会发觉鮑鱼稍微有点儿酸软了，那在这个时候我们要将鮑鱼开展加温，大家一般会用矿泉水再加上少量的姜蒜、米酒，将鮑鱼开展煎制，煎制的時间一般在两个小时上下。
制干的鮑鱼一般都历经了清理生产加工，除掉了它的鮑鱼肠，那如果我们在胀发的全过程之中，发觉有鮑鱼肠沒有去整洁得话呢，我们在将鮑鱼泡软以后，将鮑鱼肠去给它清理整洁，再去开展煎制。
