淮山药百合莲子粥是以淮山药、百合花、稻米等为原材料煲制而成的小米粥。由于百合花清热解毒润肺，淮山药、小米手机仁健脾和胃，诸物合用品补阴健脾养胃、清热解毒润肺的功效。因此 百合花山药粥尤其合适肠胃病中医辨证属胃阴不足者，可具有健胃消食健脾之作用。
其实际作用以下：
1、淮山药百合莲子粥能防止肥胖症
淮山药百合莲子粥是一种低脂肪的美食特色，每一百克百合花山药粥中带有的发热量还不上五十大卡，此外百合花和淮山药还能降低人体脂肪的沉积，因而平常多吃百合花山药粥能瘦身减肥，防止肥胖病的产生。
2、淮山药百合莲子粥能健骨强身健体
淮山药百合莲子粥中应用的百合花与淮山药上都带有很多的粘液蛋白质与一些纯天然的含糖量，这种化学物质进到身体之后会与碳酸盐融合，形成骨质增生，会让人体内的软骨组织更有延展性，另外也可以提高人体骨骼抗压强度与相对密度，平常多吃百合花山药粥，不仅能健骨强身健体，还能防止骨质疏松症和骨关节病病症的产生。
3、淮山药百合莲子粥能维护心脑血管病
淮山药百合莲子粥中带有的人参皂甙和黄酮类化合物都能加速人体内碳水化合物的新陈代谢，也可以清除人体内不必要的人体脂肪，能够避免 毛细血管脆化，它还能提升 心血管的收拢工作能力，加速血液循环系统速率，平常多吃面条合山药粥既能维护心脑血管病，还能降低心肌梗塞和心脏供血不足等常见疾病的产生。
