煮生牛奶的恰当方式是：生的(散称或刚挤压的)牛乳在要烧开后，用文火煮3-五分钟，以做到杀菌的目地。市面上消售的包裝牛乳在原厂前是历经杀菌解决的，想省時间就用微波炉(250ml的牛乳一般需一分三十秒)，但一定要将牛乳倒进合适微波炉的器皿。
1.牛乳带有丰富多彩的营养成分和人体脂肪，若在喝纯牛奶的時间放到临睡前1小时，能够促进睡眠。若是早晨，加上吐司面包营养成分会更好，但尽可能不必与生鸡蛋同服用，二者最好是间隔1-2钟头，以避免 互相毁坏营养成分的消化吸收。
2.煮生牛奶时不必放糖，须待煮开玄火后加上;加热牛奶时不必烧开，也不必久煮，不然会毁坏营养元素，危害身体消化吸收。科学研究的方式是用旺火煮奶，奶即将开落立刻玄火，随后再加温，这般不断3~4次，那样既能维持牛乳的营养物质，又能合理杀掉奶中的病菌。
3.生牛奶煮起来注重许多 ，既不可以煮得時间过长，那般非常容易使营养成分外流，失去喝纯牛奶的实际意义;又不可以時间过短，那般不易杀掉生牛奶中的病菌。因此 一定要把握好熟度。最好是的方法是，用走红烧开后，赶快移开，待扑起来的牛乳落下后再放进灶上，用慢火煮3分钟，这般既储存了营养成分，又杀掉了细菌，十全十美。
