鱼种是大家日常生活较为普遍的一种食物，经常的大家会在农贸市场中挑选适合的鱼种开展有关的菜肴烹制，并且鱼种的吃法也是十分的多的，野生甲鱼是一种较为普遍的水生物，野生甲鱼的营养元素十分的多，经常的会开展清炖，那麼红烧甲鱼怎样做呢?
红烧甲鱼是一道较为知名的传统式菜式，经常作为养生药膳服用，是针对身体十分有效的一种美味，经常的服用起來较为的醇香，红烧甲鱼中带有丰富多彩的营养元素，野生甲鱼肉中可以获取能够防止及其抑止肺癌、直肠癌等癌病的成分，因此 经常的用以预防放化疗、放化疗造成的孱弱及其白细胞偏低等病症。
清炖甲鱼的做法是准备好野生甲鱼、五花肉及其各种各样的辅材，五花肉清洗焯一下切割成一小块，野生甲鱼解决整洁切片，锅中烧电放进葱蒜进行爆香放进切完的五花肉，五花肉冒油后才米酒盖上，烧造一段时间放进生抽老抽及其冰糖水煮，另起油锅油热放葱姜及其野生甲鱼，爆锅一会儿放进米酒、生抽酱油、酱油，盖上烹制一会儿，随后把野生甲鱼与五花肉放进一个锅中，添加水、老冰糖、葱段大火烧开后转小火慢炖二十分钟，放进少量的味精美味可口的红烧甲鱼就可以起锅了。
