豆桨过虑的豆渣的吃法是比较多的，能够制成脆香生鸡蛋豆渣饼、生鸡蛋炒豆渣、蔬菜炒豆渣等作法，全是非常简单的，并且制做出去的制成品味儿都非常美味。
1、脆香生鸡蛋豆渣饼
食物：豆腐渣一碗、生鸡蛋两个、红萝卜一根、小香葱1小把、盐适量、白胡椒粉少量、小麦面粉2勺、植物油。
作法：小香葱切葱段，红萝卜切细末预留。豆腐渣放进盆里，打进两个生鸡蛋，放进葱段、胡萝卜丁、盐、白胡椒粉和适当小麦面粉，搅拌均匀就可以。炒菜锅加热，倒进少量植物油，盛入小勺豆腐渣糊，摊成小饼形，中小火煎。一面定形翻过来再炸，不断二到三次，豆渣饼双面金黄色就可以盛出。
2、生鸡蛋炒豆渣
食物：豆腐渣一碗、生鸡蛋两个、葱适当、姜适当、蒜适当、植物油。
作法：锅中倒进植物油，热后先把鸡蛋炒好起锅，再炒豆渣大概2分钟放进炒好的生鸡蛋，添加葱蒜等调味品起锅。
3、蔬菜炒豆渣
食物：豆腐渣一碗、小白菜适当、葱适当、姜适当、蒜适当、植物油、麻椒适当、朝天椒适当。
作法：锅中倒进植物油，把豆腐渣和小白菜一起炒，放上葱蒜也有麻椒和朝天椒，不断的煸炒，以后熄火摆盘就可以服用了。
