1、外型
卷心菜与油麦菜在外型与样子上没什么显著的差别，卷心菜的叶茎及外观设计贴近球型；包心菜的叶片是一层一层的包囊起來的。并且全是洋白菜的一种，卷心菜是油麦菜的一种，都归属于洋白菜的变异，仅仅卷心菜中一些营养元素的成分比油麦菜的营养元素更多一些。
2、色调
卷心菜归属于油麦菜中的一个独特种类，它的叶子多见蓝紫色，而油麦菜既包含卷心菜，也包含绿甘蓝，它的叶子就会有蓝紫色的存有，也是有翠绿色的存有，简易而言，全部的卷心菜全是油麦菜，但油麦菜却不一定是卷心菜。
3、营养成分
卷心菜这类蔬菜水果中带有很多的原花青素，一般油麦菜中却沒有这类营养元素。原花青素是一种抗氧化性成份，它能降低氧自由基对身体的损害，也可以延缓衰老，还能提升毛细血管的延展性，换句话说平常吃卷心菜能防衰老，也可以防止心脑血管病。
据统计，洋白菜在我国全国各地种植，作蔬菜水果及饲料。叶的浆汁用以医治胃及十二指肠溃烂。是我国关键蔬菜水果之一。除芥蓝原产地我国外，洋白菜的每个变异都始于波罗的海至北海市沿岸地区。早在4000-4500年前古罗马帝国和古希腊人就有一定的种植，我国东北三省别名“洋白菜”，云南省别名“莲花白”。
