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花鲢鱼怎么做才好吃,花鲢鱼的做法大全家常做法

花鲢鱼别名胖头鱼、大头鱼、黑鲢,花鲢鱼是在我国民俗关键的鱼类鲤科,生在个水体湖水中,花鲢鱼肉饱含丰富多彩的的营养成分,有利于记忆力、有利智力、防衰老的功效,那麼花鲢鱼到底如何做才美味呢?

花鲢鱼怎么做才好吃,花鲢鱼的做法大全家常做法

1、清蒸的花鲢鱼:提前准备花鲢鱼一条、葱、姜、蒜、平菇和青笋清洗,姜切条,葱切条,蒜切成片,平菇和青笋各自切成片预留;鱼清洗,用刀在鱼的身上划口;用锅烧开水,倒提鱼身并且用沸水淋鱼的创口;提前准备一碗或盆(可装下鱼就可以),瓷碗准备好葱蒜适当,将鱼和辅材先后铺在碗上,上锅蒸40分钟就可以。

2、泡菜花鲢鱼:提前准备原材料花鲢鱼300克、泡菜、鸡蛋清、葱、姜、蒜、朝天椒、米酒、白胡椒粉、水淀粉,去鱼棒骨成鱼肉用冷水泡浸五分钟上下,沥干水份后添加水淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、米酒腌渍15分钟上下,泡菜切条用冷水泡浸,葱蒜、野山椒剁碎预留,出锅下油至5成下乳麻椒,葱蒜、野山椒碎屑爆锅,添加泡菜煸炒2分钟添加一小碗沸水,大火烧开下鱼肉,煮2分钟上下带料汁一起起锅,撒上葱段和朝天椒段,起锅烧油至7成热浇在鱼肉上就可以。

花鲢鱼的做法有很多种多样,清蒸的花鲢鱼、糖酷花鲢鱼尾、水煮鱼、水煮花鲢鱼块这些,能够依据自身的爱好酌情考虑挑选。