食物用材
油菜子
1斤
平菇
6克
蒜头
20克
食用油
25克
小葱
10克
姜片
10克
芝麻油
10克
香油
5克
白胡椒粉
10克
食用盐
5克
木薯淀粉芡汁
40克
将葱、姜、蒜各自切割成葱段、生姜片、大蒜置放预留，用刀在平菇表层划切出来纹路，用水果刀将油菜子的根处维修齐整。
锅中添加适量冷水，开大火烧开，水烧开后添加盐、小量食用油，然后将油菜子放锅里，煮一分钟，再将煮开的油菜子捞起来，放到漏勺里控去不必要水份，将晾好的油菜子夹起来，放进菜盘里摆放造型设计。
热锅中倒进剩余的食用油，添加生姜片、葱片、大蒜炒出香味，再添加早已准备好的平菇开展煸炒，然后添加香油开展调料，再添加小半碗冷水稍加煸炒，添加盐、白砂糖、白胡椒粉开展调料，再倒进木薯淀粉芡汁水淀粉勾芡，随后倒进芝麻油略微搅拌均匀，最终将炒好的平菇夹放到摆放的油菜子上就可以。
进行。
