爱吃美食的盆友，一定方知河豚鱼的美味可口，河豚鱼是一种较高端的食物，称为“菜式之冠”。但是河豚鱼另外带有有毒，假如处理错误便服用，比较严重得话很有可能会送命。实际上早古时候，河豚鱼就早已变成被青睐的美味，乃至有一种叫法叫“拼死吃河豚”，传言苏东坡为了更好地品味河豚鱼的美味可口，称死也非常值得。河豚鱼究竟有什么魔法，能令人这般痴迷呢?实际上美味是人的本质之一，追求完美特色美食不算过，但一定要确保安全。
绝味食材——河豚鱼
“拼死吃河豚”是一句广为人知的俗语，他们里蕴涵了美味可口的享有和致命性的风险。河豚鱼古时候被称作“赤鲑”，“河鲀”等，又因为它遭受惊动的时候会气呼呼地胀成一个球体的样子，也称之为“气泡鱼”，“鸡泡鱼”。尽管看上去憨态，可是人尽皆知，河豚鱼有有毒。
尽管河豚鱼有有毒，但这也是一味关键的食物。在宋代阶段，著名的苏轼老先生，就由于馋猫河豚鱼留有了一桩趣闻轶事。
孙奕主编的《示儿编》中有那样一则记述：苏轼老先生被贬职到江苏泰州时，并沒有由于官运不如意而郁郁寡欢，反倒四处找寻美味的食物欢喜自身的心里。一天，他应邀赶到一位士人家用餐，那一盘盘佳肴菜式当中有一味就是河豚鱼，苏轼只夹了那一木筷就被这美味可口深深吸引住了。
这时候这位士人好像也不明白面色，还不断问苏先生一些对诗词名句的观点，而那一场酒席当中的别人也坚起耳朵里面要听一听苏轼想有一个如何的回答。这时候便出現了搞笑幽默的一幕，苏轼老先生好像沒有听到一样不断地品位着河豚鱼，突然打过一个饱嗝，大呼一句：“也非常值得一死”。
这一历史典故，大家尽管没法资格证书真假，但它的广为流传，也侧边表明了苏轼老先生的爱憎分明。在严肃认真的士人当中，也是有开朗贤明之气，另外也更为刻骨铭心地表明了河豚鱼味之美，让堂堂一位作家都遗忘了身旁事情。
苏东坡是古代中国典型性的吃客作家。但实际上不仅在我国，在国外，古时候也是有为了更好地河豚鱼的美味可口而缺失性命的事例。
古时候日本，就会有很多喜好河豚鱼的人，用一句古诗文而言，便是“虽百死而犹未悔”。在公年1590年，日本出战高丽王朝，便有兵士结集起來服用河豚鱼，最终由于解决不干净，很多的关键战斗能力都失去性命。
自古以来，有的人喜爱河豚鱼，一辈子沒有有过什么事情，由于食材解决恰当;也有一些人运势就不大好，很有可能就吃完那麼一次河豚鱼就失去自身最重要的性命。不管生或死，她们全是冒着极大的风险去吃的，这反映的不但是她们的胆大，也有河豚鱼的惊艳鲜香。
河豚毒素
大家都了解河豚有毒，也了解河豚鱼有毒，但河豚肉自身是沒有毒的，仅仅在处理方式中的不善实际操作，会让内毒素沾染到肉上。而解决内毒素也不是件非常容易事，烹制河豚鱼也就拥有“杀一条河豚鱼比杀子只猪也要贵”的叫法。那这奇妙的河豚毒素又来自哪里呢?
李时诊曾在《本草纲目》一书里记述：“味虽珍美，修治失法，食之行凶，吴人言其血有害，子令肚胀，眼令目花，河豚子必不能食，曾以浸水之一夜之间大如伏苓也。”大约含意便是河豚鱼尽管美味可口，可是假如无需恰当的方式开展烹制得话，吃完是会死尸的，而且它的子宫卵巢、双眼甚至血夜全是有害的。
实际上有数据信息称，河豚肉沒有毒，有害的是河豚毒素，它是一种神经毒素，只必须非常少一点点就能致人死亡。有老一辈的人，很有可能会笑一笑说：“把河豚肉煮开煮熟了，我不信吃完还会继续有哪些毒!”可是河豚毒素是一种很顽强的内毒素，用一百度的高溫持续蒸制八个钟头都不容易被毁坏掉;用盐腌渍，风轻轻吹日晒，制成虾干也不可以毁坏它的内毒素。
河豚毒素便是那么坚强不屈，我还记得儿时看了一期《法治讲堂》，大约就是了一对老年夫妇莫名其妙在吃下闲鱼以后就突然死亡而亡，最终查明真相，原先这些鱼在解决时和有内毒素的河豚鱼血夜混和在了一起染上了内毒素，历经风吹雨晒，腌渍蒸制，也没有把那一点点内毒素除掉，最终造成 了两根性命的离去。
数年很多人都由于吃河豚而失去性命，因此 初中的生物课本上也强调，河豚鱼沒有动画特效的祛毒方法，假如有些人误吞河豚鱼，就需要尽早开展扣吐，随后送进医院门诊开展扣吐洗肠。这看起来可爱的小小河豚，也不知道，给大家产生的是开心，還是苦恼?
“拼死吃河豚”确实值得吗
大家拼死吃河豚是由于它的肉质地太过美味，让很多人将存亡置之度外，可是我认为我是一个薄情寡义的人，假如要我冒着去世的风险性吃一顿美味的河豚肉是千万不能的。
可是我觉得“快乐至上”和“人是铁饭是钢”的核心理念也深层次了很多人心里，她们想要乃至是十分愿意冒着生命威胁去做一次“华丽的冒险”，就为了更好地一口小小河豚肉。
写作到这里，当我们已经想象中的美味可口河豚鱼和危险内毒素中间畅游时，又看到了一则汇报：“无毒河豚鱼新项目在江苏海安中洋集团公司龙洋企业取得成功。该企业有四十万尾河豚的大中型养殖厂。”
河豚饲养已经不断发展趋势，早已塑造出了无毒性的河豚鱼。尽管这仅仅一小部分，可是相信终有一天，我能坐着绮丽的饭店中，不含有一切生命威胁地去品位那一口幸福的味儿。