谈起耗子，坚信大伙儿的觉得全是一样，极其的厌烦和恶心想吐。做为一种没法解决整洁的危害小动物，听人说有些人用老鼠肉替代羊肉，逐渐开展交易，乃至有些人因而吃完之后食物中毒事件，究竟这一事情是真的吗了。
事情回望
一条新浪微博引起的全员关心事情，主人公是北京协和女医生于莺，由于该医院门诊来啦一位鼠药中毒患者，可是中毒了的病人表明自身不太可能被别人下毒。
在医师的详尽了解下，以前在烧烤店吃的羊肉串，造成了医师极大的猜疑。是否会是无良商家，运用被耗子药毒杀的耗子，假冒羊肉市场销售，这才使病人中毒。一时间引起了任何人的关心。
如出一辙，近日，江苏省警察也曝光，她们抓捕了一批用老鼠肉仿冒牛羊肉的大中型团伙犯罪。
一时间全国各地都陆续曝出了，相关老鼠肉假冒羊肉真实故事，来看并并不是在网上谣言的。
那麼为了更好地自身和家人健康的考虑，大家应当学好分辨真假牛羊肉，那样才能够以防万一。
第一步：细心看
“真羊肉”：肥肉和尖肉中间是紧密相连的，纹路清楚，看起来十分的当然。
“假羊肉”：肥肉和尖肉是彻底分离的，沒有清楚的纹理，肥肉和尖肉乱七八糟的拼凑在一起，好像一堆肉渣黏合在一起。
第二步：用心摸
先把羊肉片解冻，确实羊肉片，肥肉和尖肉即便解冻了，也仍然是粘到一起的，而且你来拿手拉扯，可以觉得到他们是黏合的。
假的羊肉片就不一样了，基本上不用拿手去扯，轻轻地碰一下，他们便会分离，由于并不是当然长在一起的，是中后期生产加工，因此 解冻之后，这一特点就主要表现的十分明显了。
第三步：当心煮
还有一个方式便是煮一下，假的羊肉只需放入锅中，只必须数分钟，他们迅速就凸显原形了，所有散掉，变成一小片一小片的肉。而真羊肉煮的時间越长，一整片羊肉便会越来越愈来愈紧致，也就是大家所讲的煮年纪大了。
针对食品卫生安全的留意，大伙儿在日常日常生活，一定要十分的关注。能在家里吃，尽可能在家里吃，不得已在外面吃的，还要挑选有效证件齐备的餐馆，像这些路边小吃，不但脏病菌多，没办法辨别她们的食物是不是一切正常。