1、第二：鲟鱼喜欢吃腥臭的东西，我一般使用太阳下暴晒2天的臭猪心或者猪肝，不臭不咬钩，如果楼主接受不了那个味道，建议使用发臭的基围虾肉，肉最好切成2-3厘米小段。我有一个朋友在渔具市场买到臭味很大的颗粒饵料，使用也有效果，楼主也可以试试。
2、建议使用臭虾碾碎+腥味商品饵打窝，挂臭虾肉钓。鲟鱼是食腐低栖鱼类，腐肉诱惑极大！
3、鲟鱼是食腐低栖鱼类，腐肉诱惑极大，喜欢吃腥臭的东西！使用太阳下暴晒2天的臭猪心。猪肝或使用发臭的基围虾肉，肉最好切成2-3厘米小段。臭味很大的颗粒饵料，使用也有效果。臭虾碾碎+腥味商品饵打窝，挂臭虾肉钓。
4、生物饵料有轮虫、卤虫、红虫、水蚤、水蚯蚓等。生物饵料是指生活在海洋、江河、湖泊等水域中，可供水产动物食用的水生微生物、动植物。
5、人工配合饵料的主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等。人工配合饵料是指采用多种适当的原料按合理比例配置混合，并加入添加剂和黏合剂，通过机械加工制成的饲料。
6、（2）钓鲟鱼的饵料可以选择原塘喂养的那些颗粒饲料，也可选择那些跟颗粒饲料味型相接近的饵料，同时像蚯蚓、红虫及小鱼块等都可作为垂钓鲟鱼的饵料。
7、（1）鲟鱼体型较大，其嘴部呈特殊形状，因此钓鲟鱼时用的线一定要粗，适宜用跑铅，以便鲟鱼吃饵，同时鱼钩要选择大的。
8、（2）鲟鱼生性胆小、吃钩谨慎，垂钓时切忌不要频繁抛竿，同时在岸边的钓者尽量不要发出太大的声响，以免惊扰到鲟鱼吃饵。
9、由于鲟鱼嘴部的特殊形状，钓鲟鱼是线组钓的要顿，最好用跑铅，这样才有利于鲟鱼吃饵，根据钓友提供的钓鱼经验，钓鲟鱼，挂或者干脆说锚的比较多，所以上面所说的钩子要用的特别大，有人甚至用18号以上的小矶钩
10、由于生物饵料诱食力强、适口性好，且不污染水质，所以成为了大多数人钓鲟鱼的主要饵料之一。